Alfajores marplatenses y conitos bañados en chocolate

Ingredientes

• Manteca 150grs 
• Azúcar 70grs 
• Miel 25grs 
• Cacao 30grs 
• Huevos 1u 
• Harina leudante 170grs 
• Almidón de maíz 80grs 
• Esencia de vainilla c/n 

Para el Relleno

• Dulce de leche repostero 500grs 
• Azúcar impalpable c/n 
• Agua c/n 

Para el Baño

• Chocolate 300grs 
• Manteca 300grs

Preparación

1. Dentro de un bol batir la manteca con el azúcar y la miel. 
2. Incorporar los huevos. Colocar la harina tamizada junto con el almidón y el cacao.
3. Unir hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en heladera hasta que la masa se enfríe. Retirar de la heladera, espolvorear la mesada con harina y estirar de 2 mm de espesor. Cortar discos de 5 cm de diámetro. Colocar en una placa para horno enmantecada y cocinar a 180º C por 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
4. Rellenar con el dulce de leche repostero. Hacer un glasé con el agua y el azúcar.  
5. Bañarlos y dejar enfriar en una rejilla.
6. Para los conitos usar la misma masa pero cortar discos de 4 cm de diámetro. Hacerle por encima un copete pronunciado de dulce de leche y bañar con el baño de chocolate.