Vainillas

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 grs de azúcar 
• 130 grs de harina 
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de extracto de vainilla
• azúcar impalpable, c/n

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Fuera de la batidora, agregar la esencia de vainilla y luego, la harina y el polvo de hornear tamizados y con movimientos envolventes para no bajar el aire del batido.
2. Colocar la preparación en una manga con boquilla lisa y hacer las vainillas en el molde especial para ellas o bien sobre una placa enmantecada y enharinada.
3. Espolvorear su superficie con azúcar impalpable y cocinar en horno moderado hasta que estén apenas doradas.
4. Apagar el horno y dejarlas enfriar dentro de él para que queden bien sequitas.