Show de pizzanesas: milanesas a la pizza

Ingredientes

Para las pizzanesas: 

• Milanesas 3 
• Harina 500 grs 
• Huevos 6 
• Pan rallado 1 kilo 
• Ajos 2 
• Mostaza 3 cdas 
• Perejil 3 cdas 
• Sal c/n Aceite c/n 

Para la cobertura napolitana: 

• Salsa de tomate 200 cc 
• Mozarella 300 grs 
• Tomates 2 Orégano c/n 

Para la cobertura fugazzeta: 

• Mozarella 300 grs 
• Cebollas 2 
• Panceta ahumada 200 grs
• Orégano c/n Para la cobertura primavera: 
• Salsa de tomate 200 cc 
• Mozarella 300 grs 
• Morrón verde 1 
• Morrón rojo 1 
• Morrón amarillo 1
• Zucchini 1

Preparación

1. PARA LAS MILANESAS: Golpear la carne para estirarla y hacerla lo más grande posible. Mezclar los huevos con el ajo, la mostaza, perejil y sal. Salar las milanesas y pasar por harina, sacar el excedente. Pasar por huevo y por pan rallado. Volver a pasar por huevo y finalmente por pan rallado. Llevar a la heladera por 30 minutos. Freir en aceite bien caliente.
2. COBERTURA NAPOLITANA:Una vez frita la milanesa cubrir con salsa, mozzarella rallada, tomate en rodajas, salar y finalizar con orégano. Llevar al horno.
3. COBERTURA FUGAZZETA:Cubrir la milanesa con la mozzarella rallada y agregar la cebolla y la panceta salteada. Finalizar con orégano.
4. COBERTURA PRIMAVERA:Cubrir con salsa, mozzarella rallada y luego agregar los pimientos y los zuccinis salteados.