Lasaña con salsa boloñes

Ingredientes

Para la salsa 

• 1 cebolla 
• 350 g de carne picada 
• 100 g de salchicha 
• 400 g de puré de tomates 
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharón de caldo 

Para el relleno 

• 2 atados de acelga 
• 1 cebolla
• 500 g de ricota 
• sal y pimienta, a gusto
• nuez moscada, c/n 
• 15 láminas de masa para lasaña 
• 200 g de queso rallado

Preparación

1. Para la salsa, rehogar la cebolla picada; agregar la carne y cuando cambie de color incorporar la salchicha cortada en ruedas finitas, el resto de los ingredientes y cocinar tapado a fuego suave por media hora; salpimentar y reservar caliente.
2. Para el relleno blanquear la acelga, escurrir, picar junto con la cebolla, mezclar con la ricota y condimentar a gusto.
3. Para el armado final acomodar en una fuente de horno enmantecada una capa de masa de lasaña; volcar la mitad del relleno; cubrir con pasta, luego con boloñesa, espolvorear con queso, repetir todas las capas y llevar a horno fuerte hasta que el queso dore.