Tallarines al oporto

Ingredientes

• 500 g de espaguetis 
• 1 lata de tomate al natural
• 1 cubo de caldo de gallina 
• 100 g de manteca
• 200 g de crema de leche 
• 6 cdas. de queso rallado 
• 100 cc de oporto
• sal y pimienta, a gusto

Preparación

1. Hervir los espaguetis en abundante agua con sal.
2. Por otro lado licuar los tomates y calentarlos en una olla junto con el cubo de caldo.
3. Salpimentar, agregar la manteca y cuando se haya disuelto incorporar el oporto, la crema de leche y la mitad del queso rallado.
4. Mezclar bien, volcar sobre los fideos calientes y servir espolvoreados con el resto del queso rallado.