Pastel de carne

 Ingredientes

• 150 grs de jamón cocido
• 2 cebollas
• 2 cdas de perejil 
• 1 kg de carne picada
• 6 huevos
• 70 grs de corn flakes
• sal y pimienta, a gusto
• 1 cdita de pimentón
• 2 cdas de mostaza
• 6 cdas de ketchup

Para la salsa 

• 200 cc de mayonesa
• 200 cc de crema de leche
• gotas de jugo de limón

Para la macedonia (acompañamiento) 

• 200 grs de arvejas
• 200 grs de zanahorias
• 200 grs de calabaza

Preparación

1. Picar el jamón, las cebollas y el perejil y unirlos el resto de los ingredientes
2. Condimentar y mezclar hasta que amalgamen
3. Forrar una budinera con papel aluminio enmantecado, volcar la preparación apisonando bien y cerrar el papel
4. Hornear moderado por 30 minutos, abrir el papel y cocinar 15 más para que dore la superficie
5. Retirar, enfriar y desmoldar
6. Para la salsa, mezclar todo hasta que quede una preparación ligera y servir sobre porciones del pastel acompañado con la macedonia