Conitos rellenos de dulce de leche

Ingredientes

• 100 g de manteca 
• 100 g de azúcar impalpable
• 1 yema de huevo 
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 150 g de harina

Para el relleno 

• 500 g de dulce de leche repostero
• 250 g de chocolate cobertura

                             Preparación

1. En un bol poner la manteca pomada junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir una pasta.
2. Agregar la yema, la esencia y por último la harina para tomar la masa.
3. Dejar descansar por media hora en heladera, luego estirarla y cortar tapitas de 3 cm de diámetro.
4. Distribuirlas sobre una placa limpia y hornear a temperatura moderada hasta que hagan base y doren apenas.
5. Retirar, dejar enfriar en la placa y recién sacarlas una vez que estén frías.
6. Para el relleno, poner el dulce de leche en una manga con pico grueso y liso; hacer un copete sobre cada una de las tapitas; distribuir los conitos en una placa y llevarlos al freezer por  15 minutos para que el dulce quede firme.
7. Luego ponerlos sobre una rejilla y bañarlos con el chocolate cobertura derretido y casi frío.